Tiras de pollo rebozadas en avena y fritas en freidora de aire
Estas crujientes y jugosas tiras de pollo tienen un ingrediente secreto: ¡Avena Proteica! Marinamos las tiras de pollo en buttermilk para lograr una textura suave y tierna, y luego mezclamos nuestra avena rica en proteínas con parmesano fresco y especias para obtener una cobertura crujiente inigualable. ¡Una forma deliciosa e inesperada de disfrutar de los beneficios de los cereales integrales!
INGREDIENTES
Marinada
- 8 – 12 filetes de pechuga de pollo
- 1 Buttermilk
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de pimienta negra
Cubierta
- 1 taza de avena proteica (144 g)
- ¾ taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de paprika
INSTRUCCIONES
Marinar el pollo
- En un bowl, bate el buttermilk, la mostaza, la sal, la paprika y la pimienta.
- Agregue las tiras de pollo y mezcle hasta que queden bien cubiertas con la marinada. Marine, tape y llévelo en el refrigerador durante 20 minutos a 2 horas.
Cubierta
- Agrega la avena al procesador de alimentos y tritura hasta obtener una textura similar a migas de pan gruesas. Añade el queso parmesano rallado, el perejil picado, la sal, la pimienta y la paprika, y tritura hasta integrar. Coloca la mezcla en un plato hondo.
Cocinar las tiras de pollo
- Precalienta la freidora de aire a 200 °C
- Retire las tiras de pollo del marinado una a una, dejando que escurra el exceso, y sumérjalas en el rebozado de una en una o de dos en dos. Cubra completamente cada tira y colóquelas en una bandeja o plato hasta que estén listas para cocinar.
- Antes de cocinar, rocíe ambos lados del pollo con aceite de oliva en aerosol o con aceite en aerosol para cocinar.
- Fríe las tiras de pollo en la freidora de aire por tandas hasta que estén doradas, aproximadamente 12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
- ¡Sírvelo con tus salsas favoritas y disfrútalo!
